旨味がひきたつ熟成肉

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エイジングビーフ 西日暮店 
東京都荒川区西日暮里5-13-11 第3イトービルB1F 03-5615-3388

熟成肉(エイジングビーフ)というお肉をご存知ですか?
一定の状態に保たれ、
約40日間乾燥熟成させたお肉のことです。

こちらのお店は西日暮里にある熟成牛をリーズナブルな
ご料金で出してくれる宴会にはピッタリの焼肉屋さんです。
エイジングビーフといっても私はいつも隣にはお酒が
あるので宴会は当然、飲めればその時点でカテゴリと
しては居酒屋になります。

すなわち超旨い熟成牛を出す居酒屋さんとでもいいましょうか?
どちらかというとダイニングになるのですが肉の味は絶品です。
その他アラカルトもおしゃれで可愛らしいものがたくさん。
メニュー表も凝っていて、商品開発にも力を入れている感じ。

頂いてみて普通にお肉よりも旨味が濃厚で
肉質もとてもやわらかいお肉でした。

わたしは、赤身よりも脂身がのったお肉の方が
旨味と脂身の甘味の両方を味わえて
美味しかったように感じました。
お塩をつけて食べるのが
お肉の旨味を楽しめていいですよ。

熟成肉ってこんなに味がしっかりしていて濃く
旨味成分が出るなんてしりませんでした。。
グルメブロガーとしては今後も大注目の
熟成牛でした。

お肉の種類も豊富で、ボリュームもあり、満足できるかと思います。
是非、熟成牛の旨味を味わってみてください!



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