赤ワインの牛肉煮込み

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赤ワインで煮込んだおいしい煮込みを紹介します。

余ったお肉でもOKですよ〜。

材料2人分

・玉ねぎ 半分

・えのき 1/2袋

・にんじん 半分

・赤ワイン 2カップ

・水 1カップ

・牛肉 150g

・ケチャップ 大匙4

・中濃ソース 大匙1

・にんにく 1かけ

・サラダ油 大匙1

・コンソメ 小匙1

1 玉ねぎは薄切りにし、ニンジンは縦に切りそれを横切りにする。

2 えのきは3分の1ぐらいの長さに切る。

3 にんにくをみじん切りにしてサラダ油をひいたフライパンに入れ香りが出るまで

炒める。

4 玉ねぎ、にんじん、えのきをフライパンに入れ、炒める。

5 野菜がくたくたになったら、牛肉を入れて全体に火が通るまで炒める。

6 牛肉に火が通ったら、水、赤ワイン、ケチャップ、中濃ソース、コンソメを入れ

て煮込む。

7 塩コショウで味付けをしたら出来上がりです。

8 お好みでカットトマトの水煮を入れてもおいしいですよ。



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