そば湯はちゃんと飲みましょう

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子どもの頃、お蕎麦屋さんで大人がそば湯を飲む姿が不思議でした。
しかし、大人になってわかったことは、栄養満点なのだから、飲まなきゃ勿体ないという事です。

お蕎麦の茹で汁であるそば湯には、蕎麦から出た栄養が沢山溶け込んでいます。
特にビタミンB1とルチンが豊富に含まれ、ビタミンB1は疲労回復効果、ルチンは高血圧予防や血流改善効果が期待され、生活習慣病の予防に繋がります。

飲み方はこれといった決まりはありませんが、塩加減をみてそば汁を足して飲むのが良いでしょう。あの独特の味わいが大人になるとおいしく感じるんですよね。
そば湯を飲む大人は、カッコイイです。



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